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きゅうりと油揚げの酢の物

油揚げを買うときは、三枚セットか五枚セットで買うことが多い。
お味噌汁にすこし使用するくらいで 一度に使い切ることもなく、とりあえず全部カットして残りは冷凍しているのだけれど、何か、味噌汁以外の使い道ないかな~と思ってました。


15日土曜日の朝ですが、俳優の石倉三郎さんが某テレビ番組で作っていたのが
これ↓です。
c0090703_21361289.jpg
 


キュウリをカットして塩少々の水に漬け込んだのち水切りしたものと、
油あげをフライパンで炒るような感じでカリカリにして、
あとは、三倍酢で混ぜただけ・・・というもの。

我が家は、三倍酢ではなく 和風ドレッシングを使用しました。

簡単で美味しかったです。

簡単だけれど美味しくてご飯のおかずにもなるのって どんどん真似したくなります。
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by kumico1214 | 2013-06-18 21:49 | Food | Trackback | Comments(0)
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